曖昧さ回避
1. 蕎麦を茹でた後の湯。本稿で解説
2. バイトあるあるなどを投稿している動画投稿者 → そば湯(TikTok)
概要
蕎麦を茹でた後の湯には蕎麦の水溶性栄養素が流出しており、その成分を摂取するために飲用する慣習が生まれた。
特にもりそばやざるそばといった冷たい蕎麦を食した際に好まれる。
なおカップやきそばの湯をスープ用にする慣習もあり、一部のメーカーではこれを考慮した商品開発をしている。
そば湯
そばゆ
蕎麦を茹でるのに用いた茹で湯。
