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アカネ科Coffea属の数種の植物の総称。主に赤道を中心とした地域「コーヒーベルト」で栽培される。果実は「コーヒーチェリー」と呼ばれる赤い果実で、果肉や皮などを除去したものがコーヒーの生豆となる。

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