スライム、バジリスク、食人植物、動く鎧等と言った、RPG世代が古くから馴染んできた定番モンスターを、今一度理論的に考察した解釈を加え（スライムは胃液で体表を覆っている、動く鎧は鎧の形をした貝の様な生物である…等）、その上でやたら説得力のある調理法を用いて美味しい食事へと変えて行くという、変わった切り口でファンタジー世界を覗き見るスタイルである。

見るからに美味しく無さそうなモンスターを料理していく努力と工夫の賜物が魅力の1つ。

出来上がる料理も（食材が異常な点を除けば）現実に存在するものばかりである。

定番の設定に考察を加える作風は、冒険者の財政事情などと言った部分にも及んでいる。

上記だけ見れば出オチのギャグマンガのような印象を受けるが、ダンジョンを初めとした世界観などの設定は十二分に作りこまれており、構造はガチの正統派ファンタジーとなっている。

序盤は料理含めてギャグ要素も多かったが、中盤以降は様々な勢力が物語に関わりながら、迷宮の根幹の謎や登場人物の過去を掘り下げていく内容となっており、ハードな展開や描写も多くなっていった。

あらすじ

ある日、かつて滅びた筈の黄金の国の王と名乗る男が現れた。

彼は現在城を支配する“狂乱の魔術師”を倒した者に国の全てを与えると告げ、塵となり消えていった。

その言葉を信じた冒険者たちは、地下に広がる巨大なダンジョンに挑む様に成った。

冒険者ライオスが率いるパーティはダンジョンに仕掛けられた罠と書き間違えられた地図のせいで食事も出来ないまま下層でレッドドラゴンと遭遇、疲労と空腹から実力を発揮出来ず、全滅の危機に陥る。

すんでのところでライオスの妹・ファリンの魔法により一行は脱出に成功するが、ファリン自身はドラゴンの餌食と為ってしまった。更には諸々の事情で一部メンバーが離脱。

ファリンの蘇生を確実にする為には、資金調達・物資補給の時間も惜しくライオスは即時の再突入を決断する。

失った物資を代替する窮余の一策こそ「ダンジョン内での食料調達」であった。

最初は魔物の調理に手間取る一行だったが、そこへ魔物食を研究するドワーフ・センシが加入。パーティに心強いシェフを仲間に迎え、レッドドラゴンを食べる為に…もとい、ファリン救出の為に、一行はダンジョン飯を食べながら下層を目指す。

登場人物

ライオス・トーデン	マルシル・ドナトー
CV:熊谷健太郎	CV:千本木彩花

種族：トールマン／26歳	種族：ハーフエルフ
所属：ライオスパーティ（リーダー）	所属：ライオスパーティ
パーティリーダーを務める青年。長剣と鎧で身を固めた剣士。根っからの魔物マニアで、好奇心から度々暴走して仲間を呆れさせている。	ローブと杖（アンブロシア）を装備した魔法使い。ファリンの親友でライオスとも付き合いは長い。魔物食を誰よりも嫌がるが、誰よりも美味しそうに食べる。

チルチャック	センシ
CV:泊明日菜	CV:中博史

種族：ハーフフット	種族：ドワーフ
所属：ライオスパーティ	所属：ライオスパーティ
ハーフフットの特徴から他種族には子供と誤認される事も有るが、実年齢は29歳で種族的には中年程度に相当する。捻くれもので毒舌が目立つが、その分精神的には成熟しておりパーティに対する責任感は強い。	10年もの間魔物食を研究していたという変わり者のドワーフ。料理の名人。妹を救う為レッドドラゴンを探すという目的を聞き、調理への意欲からパーティに加わる。

イヅツミ	ファリン・トーデン
CV:神戸光歩	CV:早見沙織

種族：トールマン（獣人）	種族：トールマン
所属：シュローパーティ →ライオスパーティ	所属：ライオスパーティ
当初は半本家が従えている女忍者「アセビ」としてマイヅルの指揮下に置かれていたが、自身にかけられた獣人化の呪いを解かせる為に黒魔術（正確には古代魔術）使いのマルシルを追って出奔した。ねこです。	ライオスの実妹。回復魔法の他、死人祓いや補助魔法を得意とする神官（プリースト）型の術士。トールマンとしてはかなり魔術に対する適性が高い。物語冒頭でパーティを救う為に脱出魔法を使用したが、自身はレッドドラゴンの餌食と成り、ダンジョンに取り残されてしまった。

ナマリ	シュロー
CV:三木晶	CV:川田紳司

種族：ドワーフ	種族：トールマンの東方人種
所属：ライオスパーティ →タンス夫妻パーティ	所属：ライオスパーティ →シュローパーティ（リーダー）
ドワーフの女戦士。何度もドラゴンを撃破した実力者。斧を担ぎ前衛を務めていたが、レッドドラゴンに敗北した直後にパーティを脱退。その後城の魔方陣の調査を行うタンス夫妻の護衛として『高い金』で雇われている。	日本刀と和式の具足を装備した剣士。ライオスをして「この島の大概の戦士より強い」と言わしめる実力者。一刻も早くファリンを救い出し、蘇生するべくライオスのパーティーから離脱。家中の精鋭5名を呼び寄せダンジョンに戻ってきた。本名は半本俊朗。

カブルー	ミスルン
CV:加藤渉

種族：トールマン	種族：エルフ
所属：カブルーパーティ（リーダー）	所属：カナリア隊（隊長）
パーティリーダーを務める褐色の肌の青年。笑顔の下に冷徹な判断力を持っており、メンバーからの信頼は篤い。自分が王に成る事で島の平和を取り戻すという理想を抱いている。	西方エルフの迷宮調査部隊である『カナリア隊』の隊長。転送術を攻撃に応用した高い戦闘力を持つが極度の方向音痴。

リンシャ・ファナ（リン）	ダイア
CV:高橋李依	CV:河村螢

種族：トールマンの東方人種	種族：ドワーフ
所属：カブルーパーティ	所属：カブルーパーティ
黒髪の女魔術師（ソーサレス）。血筋こそ東方人だが北方産まれの北方育ち。癖なのか表情は険しく誤解を受けがち。カブルーといいとこまで行かない。エルフへのトラウマから苦手意識が強い。	前髪で目元の隠れた女戦士。片刃の斧を使う。

ホルム	ミックベル・トマズ（ミック）
CV:広瀬裕也	CV:富田美憂

種族：ノーム	種族：ハーフフット
所属：カブルーパーティ	所属：カブルーパーティ
眠たげな目をした術師。魔術も行使するが、本領は精霊使い（シャーマン）であり、ウンディーネの「マリリエ」と土精の「エシエ」を操る。	クロの雇い主。何かにつけ口うるさいチルチャックを毛嫌い呼ばわりしている。微妙に性別が分かりにくいが男性である。

クロ	マイヅル
CV:奈良徹	CV:日笠陽子

種族：コボルト	種族：トールマンの東方人種
所属：カブルーパーティ	所属：シュローパーティ
種族特性として、ハーフハットを上回る程に五感が鋭く、ライオス達のパーティ構成を匂いで突き止めるほど鼻が利く。毒にも強く、トールマンなら即死する様な毒を受けても顔が腫れあがるだけで済んでいる。但し、鍵士の様な複雑な作業（技能）は行使出来ず、（全種族）共通言語もカタコト程度しか通じない。	鶴の様な装束を着た、黒髪の女性巫術士（ドルイド）。シュローが幼い頃から彼の世話係を務めており、現在もシュローのパーティーにおける実質的なリーダー格として行動している。お札や切り紙、掛け軸など「紙」を用いた術の使い手。

イヌタデ	ヒエン
CV:古谷佳乃	CV:志田有彩

種族：オーガ	種族：トールマンの東方人種
所属：シュローパーティ	所属：シュローパーティ
武者鎧を着た大柄な体躯の女性。額に角が生えており、前歯が一本欠けている。通称「タデ」。長大な金砕棒を武器とする見た目通りの力持ちで、ドワーフであるセンシを一方的に押さえつけられる程。頭の回転はやや悪い。	半本家が従えている女忍者の1人。シュローとは幼馴染でゆくゆくは自分と結婚するんだろうなと思っていたがそんな事はなかった。戦闘では火薬を用いる。

ベニチドリ	タンス夫妻
CV:鬼頭明里	CV:井上和彦(タンス)&所河ひとみ(ヤーン)

種族：トールマンの東方人種	種族：ノーム
所属：シュローパーティ	所属：タンス夫妻パーティ（リーダー）
半本家が従えている女忍者の1人。醜形恐怖症気味で化粧を欠かせないらしい。これを応用した変装を得意とするが劇中で活用する場面はない。自分と正反対の性格をしたヒエンを嫌っていたが、今では親友。	夫は齢210歳の魔術師（ソーサラー）。補助魔法の達人で、蘇生術も得意。迷宮に掛かった不死の術を解明する為、迷宮内の魔法陣を調査している。妻は204歳。大人しく夫に連れ添っているが、さりげなくごっつい棍棒を持っている。

カカ＆キキ	ドニ＆フィオニル
CV:高橋良輔(カカ)&長谷川育美(キキ)	CV:野上翔(ドニ)&森田涼花(フィオニル)

種族：トールマン（20歳）	種族：トールマン、ハーフエルフ
所属：タンス夫妻パーティ	所属：苦戦している若手パーティ
褐色の肌をした男女の双子で、男の方がカカ、女の方がキキ。養父母であるタンス夫妻をじーちゃん・ばーちゃんと慕っている。	迷宮に挑戦し始めて3か月の若手で、地下2階で全滅を続けてしまっているパーティの内、バジリスクに襲われた所をライオス一向に助けられた二人。男のトールマンがドニ、女のハーフエルフがフィオニル。まだ実力は高くなく、その後も人喰い植物に挑んで全滅したりしていた。

ゾン	フラメラ
CV:後藤光祐	CV:ー

種族：オーク	種族：エルフ
所属：オークの集団	所属：カナリア隊
オークの集団の族長。同胞たちを守るため苦心している。センシとは昔馴染みであり、リドという妹がいる。	ミスルンに次ぐ立場に当たるカナリア隊の副長。現在のエルフの女王とは遠縁。あらゆるものに怒りを向けがち。
パッタドル	デルガル
CV:ー	CV:志村知幸

種族：エルフ	種族：トールマン
所属：カナリア隊	所属：黄金卿
ミスルンの補佐を勤めるエルフの看守。新人でありながら張り切ってるものの空回ることもしばしば。とてもまじめ。	1千年前に滅びたとされながら地下で存命していた黄金の国の王。「狂乱の魔術師を倒した者には国のすべてを与える」と言い残し、その体は塵となった。
ヤアド	翼獅子
CV:ー	CV:ー

種族：トールマン	種族：ー
所属：黄金卿	所属：黄金卿
メリニ王国王族の末裔。祖父デルガルが地上へ向かい消滅した後は、彼が黄金卿を統治している。	迷宮の主の願いをかなえる存在。姿こそは黄金郷の守護神と同一であるようだが…。狂乱の魔術師ことシスルによって封印されていた。

狂乱の魔術師（シスル）
CV:小林ゆう

ライオス達が探検する迷宮の主。極めて強力な黒魔術を使い、モンスターを介して迷宮を監視、管理している。エルフ族特有の端麗な外見から性別は分かりにくいが男性。

用語・世界観

迷宮（ダンジョン）

古代人が遺した先史文明の遺構。異次元から悪魔を召喚する為に造られた『門』であり、同時に悪魔を地下に封じ込める『牢獄』でもある。世界各地に点在しており、内部に遺された財宝や古代魔法を求めて数多の冒険者が攻略に挑んでいる。

「人工迷宮」「自然迷宮」の2種類があり、人工迷宮は「迷宮の主」が設計管理している。

迷宮の主は悪魔を力の源泉とし、その力で迷宮を作っている。目的は外敵の排除などが多いが主によって様々。迷宮の様式によって「ドワーフ式」「ノーム式」などに分類される。

悪魔は迷宮主や宝目当ての冒険者の欲望を煽り糧にしており、それによって得た力を蓄えて外に出るという目的がある。

十分に力を蓄えた悪魔がいる迷宮は危険な為、そう成る前にエルフの部隊によって迷宮は閉鎖される。

自然迷宮は洞窟などに魔力が満ちた人工迷宮に似た自然環境の事であり、魔物は住めども悪魔は潜んでいない。

物語の舞台となっている島の迷宮は、数ある迷宮の中でも特に大規模で、世界各地の冒険者たちが訪れているホットスポットである。

迷宮の主

迷宮に潜む悪魔によって管理者権限を与えられた者を指す名称。種族に関係なく、秘めたる欲望を悪魔に見込まれた者が選ばれる。迷宮の主となった者は、悪魔由来の絶大な魔力と迷宮を意のままに操る超常能力を手にすることから、迷宮の中においてはほぼ万能の存在である。

しかし、振るえる力が強過ぎる事、己の欲望に縛られて柔軟な思考が出来無く成ってしまう事から、迷宮の主となった者は遅かれ早かれ皆狂気に陥ってしまう。

ミスルンのように主となりながらも迷宮が破壊され、悪魔から開放されることで主の座から生還する者も少数ながらいる。

不老不死の呪縛

ダンジョンに入る人型の生物にのみ自動的に付与され、出ると解呪される呪術。

魂が死体に固定されやすい為、傷を癒やせば死者を生き返らせる事が出来る。

蘇生の成功確率は「死体がどれだけ原形を保っているか」、「死亡してからどれだけ時間がたったか」によって決まる。

冒険者たちは便利なシステムとして何気なく利用しているが、実のところ魂の固定術については未だに謎が多く、その核心部を解明すれば黄金をも凌ぐ宝になるとして魔術師達に目を付けられている。

舞台となっている島の迷宮だけでなく、冒険者の多いダンジョンにはこの術がかかっている事が多い。

この術の領域内では『死』が気絶程度の事でしかなくなるため、冒険者達の生死に対する倫理観や緊張感を次第に欠如させるという悪影響を及ぼしている。

死体回収屋

迷宮内部で死亡した冒険者を蘇生させ代金を得ることを仕事にしている業者。彼等も一応は冒険者である。

冒険者達にとっては正に生命線だが、死んでいる間に金品を盗む人間もいるため、あまり信頼はされない。バレなきゃオッケーの精神のもと脈々と営業を続けている。死体があればあるほど儲かるため、間接的に冒険者を殺害して金をせしめる悪質な輩も蔓延っている。また、迷宮に潜る以上は探索する為の力量が必要とされるため、手に余る危険な階層には救助に行けないという難点もある。

黄金の国

物語の舞台となる「島」の迷宮の主「狂乱の魔術師」によって1000年前に迷宮内部に封じられた国。黄金郷とも呼ばれる。

正式な名前は「メリニ」といい、小さな島国ではなく大陸の一部に広大な国土を持つ大国であった。

人種

それぞれが固有の文化や言語を所持しているが、異種族同士のコミュニケーションの為に「共通語」と呼ばれる言語が用いられている。

それぞれの種族ごとに身体的特徴やそれに基づいた得意分野が異なり、例えばライオスのパーティはほとんど全員種族がバラバラで、長所を活かして互いの欠点を補い合う好例である。

しかし、社会全体で見た時の種族間の関係は良好とは言えず、種族間の対立に端を発する戦争や、拭いがたい差別感情などが歴然と存在しており、作品世界に暗い影を落としている。

基本的には一緒くたに「人間」と呼び扱うが「尻尾の有る」「指が多い」など骨格に関する差異がある種族は亜人として扱われる傾向にある（これは本編外で言及されたカブルーの個人見解であり、その認識は個人や地域により大きく隔たりがある）。

寿命の長さにより「長命種」「短命種」というくくりがあり、長命種にとっては子供と言える年齢で死亡する短命種は文化的にも未熟という認識であるなど、人種間での価値観の違いにも現れている。

トールマン

現実世界で言う所の人間。トーデン兄妹、シュロー等が該当する。

名前の通り他種族より（相対的に見て）長身。膂力と魔力いずれにおいても一定以上の水準に有るが、“基本的には”各分野のスペシャリストには及ばない器用貧乏とも言い換えられる種族である。

しかしながら個体ごとの能力（＝才能）の振れ幅が大きく、限られた分野のみに着目するならば、他の特化種族さえも圧倒的に凌駕する者も稀に生まれる。

トールマンの中にも幾つか人種の違いが有る様で、トーデン兄妹は「北方人」、シュロー一行は「東方人」と呼ばれている場面がある。平均寿命は60年程。

エルフ

長い耳を持つ容姿端麗な種族。狂乱の魔術師等が該当する。

優れた魔力を持つが体つきは華奢で、力仕事は基本的に苦手だが、鍛錬によって敏捷な軽い身のこなしを身に着けた者もいる。特徴的な耳から「耳長」という俗称(蔑称?)で呼ばれる事もある。

その強大な社会的影響力と魔術への知見ゆえに、世界秩序へ積極的に干渉し管理者の様な立場を取っている。

他のどの種族よりも長い寿命を持ち、平均寿命は300年ほどだが、500歳まで生きた者もいるという。その長命ゆえか時間感覚は他種族よりも大雑把でまた今度といいながら数年後という事も。なまじ長命で有るが故に、他の種族、特にトールマンやハーフフットの様な短命種に対しては、良きにしろ悪しきにしろ上位者然と振る舞う者も多い。こういった性質から、他種族からは"人間"とは違う存在と見做される事もある。

トールマンの様に住む地方によっての北方人や東方人という区別があるのかは不明。

尚本作では他作品の様なダークエルフは種族的な分類として存在しておらず、黒い肌や褐色肌のエルフも一律にエルフとされる。一応「ダークエルフ」という名称自体は作中にも存在しているが、これは短命種に害をなすエルフに対する短命種側からの呼び名となっており、エルフ側からは概念自体が認知されていない。

ハーフエルフ

エルフと短命種の混血。純粋なエルフと比較すると耳の先端がやや丸みを帯びるという見た目上の違いがある。マルシル、フィオニルが該当する。

純粋種よりも長寿で1000年程も生きる者もいる。また、生まれながらにして優れた才覚を備える者が多い反面、交雑種の生物的宿命として子孫を残せない（生殖能力を持たない）、成長速度が不安定というデメリットを抱える。

純粋なエルフ達からは馬鹿にされたり差別されることもしばしば。

ドワーフ

頑丈で力強い肉体を持つ種族。センシ、ナマリ等が該当する。

トールマン、エルフよりも背は低いが、体格は非常に良く優れた筋力を持つ。

手先も器用で道具の加工や冶金術などを得意とする。また、腕力こそあれど疲れ易く直ぐ空腹に陥る等、筋肉量故の燃費難を窺わせる部分もある。

成人男性のドワーフは大変立派な髭を蓄えているのが普通。女性でも髭が濃くなる。

ただ、女性で髭を蓄えているのは、田舎の老人くらいしかいない様で、ナマリやダイアは、髭を剃っている。

平均寿命は200年程で、エルフと同じく『長命種』と呼ばれる場面がある。鉱脈を求めてあちこちを掘り進む事から、オークの様な亜人種からは『地底人』とも呼ばれている。

ハーフフット

小さい体躯と鋭敏な感覚を持つ種族。他作品で言う所のハーフリングやホビットに近い。チルチャック等が該当する。

大人でもトールマンの半分ほどの背丈しかなく、顔つきも幼いので子供と勘違いされがち。聴覚や視覚と言った感覚器官が非常に鋭敏で、罠や仕掛けが満載のダンジョン攻略には欠かせない技能要員である。

しかし、その特徴から盗賊などを営む者も多く、子供の様な容姿も含め他種族からは偏見や差別を受ける事も多々あるという。平均寿命はトールマンよりも短く、50年程しかない。

ノーム

大きな手を持つ種族。タンス夫妻等が該当する。

エルフ同様魔法の扱いに優れる。中でも、精霊の様な霊的存在と対話するタイプの魔術の扱いに長けるという。

背は低めで丸っこい鼻を持ち、外見はドワーフによく似ている。ノームは手が大きい事と耳が若干上の方についている事、目がたれ目気味な点が異なる。

寿命は240歳ほど。土の精霊としてのノームとは別。ややこしい事にどちらもこの世界に存在しており、種族としてのノームが精霊としてのノームを使役する事すらある。

外見や平均寿命が近く、魔法を一歩引いた姿勢で扱う精神性から、ドワーフと友好的な関係を築いている。

オーガ

見上げる様な巨体と怪力を持つ種族。劇中ではイヌタデが該当。

額に角が生えており、牙も鋭い。幼い者や華奢な女性は人間と大差無い顔つきだが、年を経るにつれ眉骨や鼻根がライオンの様に隆起する。

膂力に優れる事から他人種と敵対もすれど一目置かれる事もある。

平均寿命は58歳ほどで短命種に分類される。その巨体を維持する為に大量の食事を必要とする事もあって環境変化に弱く、種族としては衰退傾向にある。個体数も特段に少なく、現在は東方群島の一部と西方大陸の北端に僅かに分布するのみと為っている。

亜人

上記の種族以外の人型生物の総称。「ヒト」との区別は骨の数等でなされるという見解もあるが厳密なところは不明。

かつての古代人が戦争用に生み出した魔獣と人間の合成生物の末裔とも伝えられているが、真偽は確かめるすべもない。

オーク

迷宮に住まう亜人種。劇中ではゾン、リドなどが該当。

猪の魔物と融合した人間の子孫と言われており、足の指が偶蹄目のヒヅメの様になっている。

元は地上で暮らしていたが他種族から追われ地下に集落を作っている。知能は低くは無く独自の文化を持つが、他種族から収奪を行う文化様式から地上の種族には敵対的である。迷宮の意向で生み出された存在では無く、勝手に住み着いているだけの外来種であるが、冒険者達を撃退してくれるので迷宮の主からは黙認されている。

現在は住処をレッドドラゴンに追われ、普段より浅い階層に居を移している。と同時に、レッドドラゴン打倒を目指すライオス達とは利害の一致から一時休戦の様な状態にある。

彼らの作る料理は辛みの強い味付けが特徴の様だ。

男女の別があり、一夫多妻制が存在する模様。基本的に（色んな意味で）野性味溢れるゴツい容貌の個体が多いが、意外にも小さな子供はうり坊の様で可愛らしい。また、エルフを「野蛮な顔」と称するなど美醜の感覚が他の種族とは異なるとされているが、実際には要素だけを挙げれば判断基準は大して変わらない模様。男性は頭部の角(自前ではなく狩った魔物の牙や骨を皮下に埋め込んだインプラントの様なもの)と口からはみ出る長い犬歯、女性は男性よりもやや鼻が大きいという特徴がある。

コボルト

犬が人型に為った様な外見の亜人。劇中ではカブルーの仲間のクロが該当。

犬同様に優れた嗅覚と聴覚を持つ。また、毒に対しても強い耐性を持つ。

口の構造から登場人物が会話に用いる「共通語」を上手く発音できず片言でしか喋れない（無論、コボルト独自の言語は存在する）。

劇中の舞台となる『島』以外に生息地域がありコボルトだけで構成された国家もあるが、その周辺では魔物と変わらず危険視されている。

なまじ見た目が可愛らしい事から、奴隷商人に捕らわれ愛玩奴隷として売り飛ばされるという悲惨な目に遭うコボルトも多々いる。

料理

本作の重要な構成要素。

劇中ではセンシを始めとした登場人物によって多様な料理が作られる。

西洋風であったりおにぎりや味噌汁の様な和風の食事、果ては家系ラーメンの様な現代日本人にも馴染み深いものまで、様々な料理が登場。

大抵の場合は迷宮に住むモンスターを食材とするが、地上産の食材や変則的な手段で調達した食材が使われる事も。

尚、魔物を食べる行為は極一部の地域を除き一般的とは言えない。魔物は魔力をエネルギー源にしているので食中毒の危険があること、人を食べているかもしれないという忌避感、単純に何か嫌だから、といった理由で劇中の人間は魔物を食べようとは考えないのである。

ダンジョン飯の登場モンスター一覧

登場するモンスター（個別記事）

多くは名前を聞いた事のあるRPGでお馴染みのモンスターが多い。

アニメ

2024年1月から、TOKYOMX、テレ玉、千葉テレビ、tvk、とちぎテレビ、群馬テレビ、KBS京都、サンテレビ、びわ湖放送、奈良テレビ、AT-XのほかBS11、さらには日本テレビ系列局・フジテレビ系列局各約1局ずつ、TBS系列局・テレビ朝日系列局各約5局ずつ、テレビ東京系列局約4局にて、半年間・連続2クールの放送スタイルで放送されている。

放送日は木曜日に集中（TOKYOMXのニチアサ枠再放送などの特例を除く）しており、ハッシュタグにも『#木曜夜はダンジョン飯』(キャンペーン用タグも兼ねる)と言うタグが公式で存在している。

また、公式サイトでは「全国28局（ネット）」と謳っている。これに対し「TBS系列局（の数）かよ」とのたまう人もいるようだが、先述の通りTBS系列局でも約5局放送を請け負っている。

それまでオリジナル作品やメディアミックスを手がけてきたTRIGGERにとっては初めての漫画原作作品である。

監督を務める宮島善博は九井諒子作品の大ファンであり、並々ならぬ熱意で臨んでいる。宮島氏は監督初挑戦ではあるが、元々画を描く側ではなく制作側の人間だったこともあり、ダンジョン飯を愛するアニメーター達に存分に仕事をして貰うというスタンスである。そのため、担当するアニメーターによって画風ががらっと変わっており、各話事に個性的な演出が成されているのも特徴である。

料理デザインは「飯テロイラストレーター」の異名を持つもみじ真魚が担当しているのだが、「普段描いているフードイラストは茶色が多くなりがちなので、普段食品を描く上では使わない様な青色などが使えて楽しかった」との事である。

上述のニチアサ枠での放送を見据えてか、登場するモンスターのぬりえが存在する。それだけでなく、木曜夜のポストとニチアサ放送時のポストでは表記などが異なる（具体的には、ひらがな表記と「テレビを見る時は～」の記述）。

ナレーションは三上哲が担当。

スタッフ

監督	宮島善博
副監督	佐竹秀幸
シリーズ構成	うえのきみこ
キャラクターデザイン	竹田直樹
モンスターデザイン	金子雄人
コンセプトアート	嶋田清香
料理デザイン	もみじ真魚
音楽	光田康典
音響監督	吉田光平
音楽プロデューサー	水島智栄子
音楽制作	KADOKAWA
アニメーションプロデューサー	志太駿介
アニメーション制作	TRIGGER

主題歌

OP	BUMP OF CHICKEN「Sleep Walking Orchestra」作詞曲：藤原基央 sumika「運命」作詞曲：片岡健太
ED	緑黄色社会「Party!!」作詞：小林壱誓作曲：小林壱誓 / 穴見真吾編曲：穴見真吾 / LASTorder リーガルリリー「キラキラの灰」作詞曲：たかはしほのか

Webラジオ

『ダンジョン飯迷宮探索ラジオ』 (2024/1/31～ ※月1回サイクル)
- 音泉で配信後KADOKAWAanime YouTubeチャンネルでも配信。MCは熊谷健太郎と千本木彩花。

回数	ゲスト名(役名)	料理(再現話数)	YouTubeリンク
第1回	泊明日菜(チルチャック役)	エビとキノコの水炊き(1話)	※
第2回	中博史(センシ役)	鰻の蒲焼&白焼き(7話)	※
第3回	早見沙織(ファリン・人魚役)	ローストビーフとテールシチューとピザパン(12話)	※

余談

英題

本作の題名を英訳すれば『Meal at Dungeon』とでもなるかと思われるが、公式には『Delicious in Dungeon』の題で展開している。『ダンジョンズ&ドラゴンズ』を意識して寄せたものだろうか。

書籍情報

ダンジョン飯 1巻～　14巻 (HARTA COMIX)
ダンジョン飯ワールドガイド冒険者バイブル完全版 (ハルタコミックス) コミック – 2024/2/15
ダンジョン飯ワールドガイド冒険者バイブル (HARTA COMIX) 2021/12/13
九井諒子ラクガキ本デイドリーム・アワー (ハルタコミックス) コミック – 2024/1/15
ダンジョン飯Walker TVアニメガイドブック (ウォーカームック) ムック – 2024/1/29

元作品	タグ	備考
孤独のグルメ	孤独のダンジョン飯	※1
葬送のフリーレン	葬送飯	※2
トリコ	ダンジョン飯×トリコ	※3
姫様“拷問”の時間です	姫様“ダンジョン飯”の時間です	※2
Fateシリーズ	Fate/DeliciousinDungeon