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曖昧さ回避

  1. ジャガイモを使用した料理のカテゴリー。本項で解説。
  2. バンド名。→ハッシュドポテト(バンド)

概要

正式名称は「ハッシュド・ブラウンズ(Hashed browns)」。


元々は東欧ドイツアイルランド等で食されてきた「ジャガイモ入りパンケーキ」の一種。


みじん切りにしたジャガイモ小麦粉円盤状ないし小判状にしてで揚げたり焼いたりした料理で、肉料理などの付け合せにも用いられる。


日本ではハンバーガーショップ朝食メニューやコンビニホットスナックコーナーで馴染み深い。


同じジャガイモ料理でも、名前が似ている事から「マッシュポテト」と間違われたり(用途は大体一緒)することも。


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フライドポテト パンケーキ ホットケーキ マフィン


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