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吉野家

よしのや

日本の牛丼チェーン店。正式な表記は「𠮷野家」。
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概要

1899年創業。名前の由来は創立者が大阪吉野(現在の大阪市福島区吉野)出身だから。
1968年に本格的にチェーン展開を始める。

他の牛丼店と比べ、薄味と言われている。

実は過去に2回も吉野家が無くなる危機があった。

  • 1980年に一度経営破綻している。これは店舗増大により、原材料を粗悪品にした事による客離れが原因とされている。それでもその後実業家の堤清二(元セゾングループ代表)のバックアップで、7年後に債務を完済し再建に成功した。
  • 2003年アメリカBSEに感染したが確認され、アメリカ産牛肉の輸入が中止になった。(吉野家に限らず多くの牛丼チェーンはアメリカ産を使用していた)
吉野家は牛丼の販売休止に踏み切り、一時豚丼を主力商品とする。2006年、アメリカ牛の輸入再開が決定。その後時間限定になるが、牛丼の販売を再開、そして2008年に常時販売を再開した。

本店は魚市場で有名な築地にあるが、豊洲への移動に伴い、本店も移転が決定した。(詳しくはこちら)

裏話

日本では大手でありながら、実は牛丼のコストパフォーマンスは他の大手店舗と比べて悪い。

アニメ版キン肉マンのおかげで一躍有名になる(原作では『吉野屋』)。
しかし、BSE問題での不適切な発言や、(企業再建の立役者である)ゆでたまご恩を仇で返す行為をしたことなどから一部で不買運動という名の嫌がらせが起こった。

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関連イラスト

偶然ではない必然
艦これxすき家コラボの影で


その発想はあった

公式ホームページ

吉野家

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