ピクシブ百科事典は2023年6月13日付でプライバシーポリシーを改定しました。改訂履歴

目次 [非表示]

概要

和歌山県発祥のご当地ラーメンである。

主に県北部、具体的には田辺市以北でよく食べられている。


元々和歌山県は醤油の産地であり、魚介類や豚骨も入手しやすい位置にあったため、戦前からラーメンが振舞われていた。

これが和歌山ラーメンの土壌を築いたとされている。


1998年に、『TVチャンピオン』の「日本一うまいラーメン決定戦」で、ラーメン評論家の石神秀幸和歌山市の井出商店を推薦し、優勝したことで注目を集める。

この頃から「和歌山ラーメン」という呼称が一般化し、新横浜ラーメン博物館をはじめとして県外に店を構えたり、カップラーメンとして発売されるなど全国区の広がりを見せた。

現在では和歌山を代表するB級グルメとして有名である。


特徴

  • 麺はストレートの細麺。
  • スープは豚骨醤油で、店によって豚骨ベースか醤油ベースかが分かれる。
  • 具には蒲鉾を入れる。

関連項目

ご当地ラーメン B級グルメ 和歌山県

関連記事

親記事

ご当地ラーメン ごとうちらーめん

兄弟記事

pixivに投稿されたイラスト pixivでイラストを見る

このタグがついたpixivの作品閲覧データ 総閲覧数: 5941

コメント

問題を報告

0/3000

編集可能な部分に問題がある場合について 記事本文などに問題がある場合、ご自身での調整をお願いいたします。
問題のある行動が繰り返される場合、対象ユーザーのプロフィールページ内の「問題を報告」からご連絡ください。

報告を送信しました