広島焼き

ひろしまやき

お好み焼きの形式の一つで、「広島風お好み焼き」の別名です。

お好み焼きの形式の一つ。

具材を生地に混ぜ込まず、層状になるように作る。

具材を混ぜ込む「関西風」と対になる。

広島ではこの呼名はタブー視されている。