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概要

ミカン科の一部、またはミカン属の植物の総称。

一般には食用になる果実や植物を指す場合がほとんど。

柑橘柑橘系ともいう。


常緑果樹であり、成木になるまで10年ほどかかる。これは果樹の中でも相当遅い部類である。

実自体は3~4年程でなるものの、この時点では基本的に品質は良くない。しかし、他の果樹より寿命が長く、上手く育てれば30年は超えるレベルで収穫が可能。

しかし、隔年で欠果するため、実がよく成った枝や木は翌年はまるで成らず、実がなりすぎると小玉化するため、夏から秋にかけて摘果が必要になる。

品種によっては枝に棘が発生する、特に原種に近いもの程棘が長くなる。


生食できない柑橘類(橙や柚子、レモン等)は「香酸(こうさん)柑橘」と分けられる。これらは香りがよく、皮や果汁を利用する。橙は正月の飾りにも使われる。

本来はキンカンはキンカン属(Fortunella)に属し、他の柑橘類のようにミカン属(Citrus)ではないが、便宜上柑橘類に含める。

更に、カラタチは果実が硬いため食用にはされず、しかもミカン属ではないが、果実を乾燥させて芳香性健胃薬や去痰薬に用いる他、強健な性質を利用して柑橘類の苗木の台木にされる。


柑橘類の種類

便宜上柑橘類に含むもの

関連タグ

植物 果物 食べ物

柑橘 柑橘系

シトラス シトロン ビタミンカラー 小彩

酸っぱい ビタミンC クエン酸

ネコミカン


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