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水羊羹

みずようかん

伝統的な夏の和菓子。
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概要

水分の多い向きの羊羹7月季語でもある。
ふつうの羊羹よりもさっぱりしており、冷蔵庫などで冷やして食べる。
一般の羊羹と同じく棹型(直方体)に作ることもあるが、昨今ではゼリープリンのようにカップに入れて、スプーンですくって食べるように拵えたものが広く出回っている。

かつてはおせち料理の一品として正月に食べられていたせいか、福井県など一部地方ではに食べる風習がある。

表記揺れ

水ようかん

関連タグ

食べ物 お菓子 和菓子 冷菓
寒天 小豆 あんこ /  

ゼリー ババロア プリン 杏仁豆腐

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