浜松餃子

はままつぎょうざ

浜松餃子とは静岡県浜松市を中心に展開されている餃子である。

概要

「浜松餃子」とは、端的に言えば「浜松市で作られている餃子」の事である。

浜松餃子学会（外部リンク）によると、製造者が「浜松に3年以上在住」しており、なおかつ「静岡県浜松市内」で製造されていることが定義であるらしい。

特徴

基本的な部分は他の焼き餃子と同じだが、白菜とニラに変わってキャベツと玉ねぎが使われており、肉の比率が多めなのが特徴。

なお、肉の比率が多いといったが脂っこさはそこまでなく、キャベツと玉ねぎの甘みもありあっさりと食べられる。

また、円形に焼いた餃子の上に茹でたもやしを乗せており、もやしで脂っぽさをリセットしつつ美味しく食べられる。

浜松市の餃子消費量は同じく餃子で有名な宇都宮市と一・二位争っており、近年では年ごとにランキングが入れ替わっている。

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