中国では水餃子として食べるのが一般的で、作り過ぎて余ってしまったものを無駄にしないように、まかないなどで焼いて食べたのが起源であるといわれる。日本では満州からの引揚者によって伝わって一般化し、おかずの定番となった。
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焼き餃子
やきぎょうざ
餃子の調理法の一つ。
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