概要
山形県米沢市がある置賜地方で肥育された黒毛和牛が、一定の基準を満たした場合に呼称される銘柄牛肉である。
三大和牛の1つとされる。地域の特産品の一つになっている。
米沢牛
よねざわぎゅう
山形県米沢市がある置賜地方で肥育された黒毛和牛が、一定の基準を満たした場合に呼称される銘柄牛肉である。
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