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にくまきおにぎり
宮崎県発祥の郷土料理。
濃い味付けをした豚バラ肉でごはんを俵状に包んだおにぎりの亜種。
東国原英夫が宮崎県知事に就任した2007年に彼が地元のPRによくこの料理を紹介していた。
元々宮崎県は日本人受けが良い様々な肉料理を郷土料理として持っていた事から「B級グルメ」の代表格として爆発的に広まった。
現在では新宿を始めとする宮崎のショップで冷凍で売られていたりコンビニでも売られる事があるなど簡単に買う事ができるようになったが、やはりここは肉巻きおにぎり専門店やイベントなどで売られている地元の料理人が作る出来立てを食べてもらいたい。味の格が違うから。
業務用冷凍食品としても人気があり、露店・イベントで販売される肉巻きおにぎりは大抵「ポストごはんの里」製とされる。
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