胡麻団子

ごまだんご

中華料理に於ける点心の一つ。

概要

餡に煉りごまを混ぜて作った胡麻餡を一口サイズの玉にまとめ、白玉粉と水と胡麻油を混ぜた生地で包み、まわりに白胡麻または黒胡麻をまぶし揚げて作る中国料理の一つで、甜点心、所謂お菓子（スイーツ）の部類に入る。

正式な表記は芝麻球（ちーまーちゅう、ちーまーかお）。

また麻球（マーチュウ）・芝麻棗（チーマーザァオ）という別名があり

日本においては胡麻団子の他に揚げ胡麻団子・ゴマタマと呼ばれる事もある。

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