概要
牛ならローストビーフやシチューなど。焼肉(俗称“ロース”。サーロイン等は背中の肉)もあっさりいただける。
豚ならチャーシューやとんかつ、煮込みにしたり薄切りをしょうが焼きもおいしい。
鶏なら骨付をローストチキンやフライドチキンに、骨を外せば万能食材に早変わり。
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