食塩

しょくえん

食用の塩。

概要

食事に塩味を与える際に食材、食べ物に振りかける塩。

基本は塩化ナトリウム（NaCl）で、ほかに多くの塩化ミネラルを含むものは高級品として扱われる。

海水から造られる海塩のほか、地下の岩塩層から掘り出される岩塩も人気が高い。