キャッサバ

きゃっさば

芋の一種。トウダイグサ科。

概要

イモノキとも呼ばれ、また芋はキイモとも呼ばれるように、芋をつける植物としては珍しく木になる。

細長い芋をつける。

茎を土に指すだけで根を張って育つ。

また作付面積あたりのカロリー生産量は他の芋よりも大きいとメリットが大きい作物だが、毒があり、毒抜きに手間がかかる欠点がある。

タピオカの原料にもなる。

別名・表記ゆれ

カサバ　カッサバ　イモノキ

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植物　野菜　芋　タピオカ

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