刺身こんにゃく

さしみこんにゃく

こんにゃくを刺身にしたもの。

概要

文字通り、刺身状にこんにゃくを切った料理。

普通のこんにゃくだと灰汁を感じることもあるため、専用のこんにゃくを使って作る。

食べる際は醤油もしくは酢味噌を付ける。

カロリーがほとんど無いことからダイエットと関連付けられがちだが、風味を調整してレバ刺しを代替できるようにしたような、むしろ楽しんで食べる事を目的としたものも存在する。

関連タグ

こんにゃく

がんばれ小傘さん：とある展開になると刺身こんにゃくが登場するフラグがある模様。