タピオカ

たぴおか

熱帯地方のキャッサバの根茎から製造したデンプンのこと。

→アニメ『つり球』の登場キャラクターについてはタピオカ(つり球)を参照。

通常タピオカと言われるのは、そのデンプンを粒状に加工したタピオカパールを指す。

純粋な炭水化物(糖)の塊であるため、ビタミンやミネラルといった栄養素は殆ど無く、逆にカロリー(糖質)は非常に高い。

ブラックタピオカ生100gで262kcalとなる(ご飯一杯分ほど)。

もちもちした食感でありポン・デ・リングの原料など幅広く使われている。

• タピオカミルクティー

（ミルクティーに戻したタピオカパールを入れた台湾発祥の飲料。）

関連タグ

食材 菓子 パール キャッサバ

タピオカパン ﾀﾋﾟｵｶｳﾒｪｽ

ヘタリア（トリオタグ名：タピオカティー　コンビタグ名：タピオカックン）