概要
英国生まれのバターケーキの一種。
小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンド*(約0.5kg)ずつ使って作ることからこの名がついた。
作ればかなり日持ちするため、英国ではドライフルーツやナッツ、オレンジピールなどを入れて、朝食やクリスマスケーキとして食べる地域も存在する。
類似する菓子に、フランス・ブルターニュ地方発祥の｢カトルカール｣(quatre-quarts)がある。
名前は4/4という意味合いで、小麦粉・バター・砂糖・卵の4つの材料を同量ずつ使うことに由来する。
関連イラスト
パウンドケーキ
ぱうんどけーき
欧州由来のケーキ菓子の一種。
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