概要
その名の通り、バターを油で揚げた食品である。といっても、もちろんバターをそのまま揚げるわけではないし、そんなことをしたらただ溶け出してしまう。
作り方は、
・冷えて固まったバターを串に刺す。
・衣（ホットケーキ・ミックスに類するもの）で包む。砂糖や蜂蜜、シナモンなどで好みの味をつける。
・油でこんがり揚げる。
という、至ってシンプルなものである。
揚がると中のバターは溶け出して衣と一体化し、独特の風味と食感になる。
名前を聞いただけでもお察しだろうが、とんでもない超高カロリー食品である。
しかし、このような代物がアメリカ合衆国では中西部を中心に人気を博しているという。肥満大国として知られるこの国にしてこの食ありということか。
現在日本ではこれを出食している店は確認されておらず、食べたければ自分で作るしかない。しかし上記のように製法は簡単であり、家庭でも容易に自作できる。
ただしこのような大量の脂肪摂取は脳内の快感物質の分泌を促し一時的に多幸感を得られるので、麻薬のような中毒性があるという指摘がある。仮に病みつきにでもなればメタボ街道一直線は間違い無いので、一度でも試してみようという方はくれぐれも自己責任でどうぞ。
