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概要
1962年11月25日生まれ。兵庫県川西市出身。本名は寺門義人。
上島曰く、デュラン・デュランに憧れて寺門ジモン(寺門)にしたらしい。
ファーストサマーウイカもジモン式でファーストサマー(初夏)にしている。
関西出身だが、訛ることが殆ど無い。
これは父親が銀行員で全国を転々としていたためで、最終学歴は東京の都立高校である。
元々役者志望だったが、不安を感じ、お笑い芸人に転向することを決意。
同期の上島竜兵と連れ立って、渡辺正行に会いに行き、そこで、肥後克広と南部虎弾（現電撃ネットワーク）を紹介され、ダチョウ倶楽部が誕生するきっかけになった。
多趣味であることで知られ、グッズマニアからオオクワガタマニア、グルメなど枚挙に厭わない。そのこだわりは強く、一度話すと専門的な会話になり、周囲が付いていけなくなる。
志村けんのコント番組に肥後と上島は出演するがジモンのみ出演しない事が多い。
芸能界きっての食通
「芸能界イチのグルメ王」として知られ、数多くのグルメ本を出し、
デパートでのグルメイベントの監修も行っている。
そのこだわりは凄く、同じく食通の渡部建をして、「自分が店に行くとすでにジモンさんが通っていて、どんなコネを使って行っても必ずジモンさんに当たる」「自分が行くときとジモンさんが行く時では（裏メニューなどで）料理が違う」と評している。
本人曰く、「子供の頃から親から貰った小遣いで食べ歩きしていた」らしい。
また、肉好きが高じて家畜商の資格まで取得したり、肉だけが掲載されたカレンダーを実費で出版した(が、直属の後輩である土田晃之曰く、どの部屋にも合わない)。2011年には松阪牛の牝を1頭買いしたり、松阪牛の革を製品化するプロジェクト立ち上げた。
この拘りが、刃森尊との漫画「ネイチャージモン」に結実している。
