明太子

めんたいこ

西日本の一部地方の方言で「たらこ」の事。

概要

福岡など西日本の一部地方の方言でたらこのこと。

「スケトウダラ」を示す中国語「ミンタイ」が語源。

つまり「明太子」とはスケトウダラの子、即ち「鱈子（タラコ）」という意味になる。

なお、「スケトウダラ」は朝鮮語では「ミョンテ」（明太）、ロシア語では「ミンタイ(минтай)」と呼ぶ。

「辛子明太子」の略称

明太子（たらこ）を唐辛子を主成分とする調味液に漬けて、辛みを加えたものを「辛子明太子」という。

近年では、それを略して「明太子」と言うことも多い。

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