概要
中華料理の炸醬麵（ジャージアンミエン）から派生して韓国の麺料理「チャジャンミョン・ハングル:짜장면」や日本に於けるジャージャー麺となった。
元来は中国東北部の満洲で食されていたが20世紀に日本経由で各地に広まった。
ジャージャー麺
じゃーじゃーめん
中国料理の「炸醤麺」及び韓国料理の「チャジャンミョン」のこと。
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