概要
漫画版で描かれる事になった大洗女子学園とアンツィオ高校の試合に際して、作画担当の才谷屋龍一が創造したオリジナルキャラ。アニメから預かった「アンチョビ」をより魅力的に描く為の引立て役として産まれた。
才谷屋龍一が「あえて悪役として描いた」と言う通り、漫画版のアンチョビは勝利至上主義をモットーとし、仲間を助けようという個人の判断がチーム全体の努力を無にし敗北した事を西住みほに正面からぶつけるキャラだった。カルパッチョはそんなアンチョビの傍らに立ち、アンチョビの事を「統帥（ドゥーチェ）」と呼ぶアンツィオ高校の副キャプテンとして登場した。
アンチョビよりも背が高く、試合前に大洗女子学園のメンバーの前に現れた際には、アンチョビよりも先に挨拶した。また敗北してもなお西住みほにつめりるアンチョビを制したりもしている。なお試合中にどの車両に乗っていたかは不明。
そして、2013年11月17日の大洗あんこう祭りで、新キャラのペパロニとともにアニメに登場することが発表された。髪型は金髪。
アニメ版
CV：早見沙織
漫画版同様にアンツィオ高校の副隊長を務める。
現状確認されているパーソナルデータは以下の通り。
カルパッチョなのにラザニアが好きとはこれいかに。
