スープ

食事の汁物。洋風のものを指すことが多い。

フランス料理のフルコースでは初めに出てくる。

スプーンですくって飲むが、カップに入っているものはカップから直に飲むこともある。

主なスープ

味噌汁　けんちん汁　澄まし汁

ポタージュ　コンソメスープ　シチュー　ボルシチ

関連タグ

汁　料理　鍋物　麺類