塩見味平

しおみあじへい

漫画『包丁人味平』に登場するキャラクター(主人公)である。

概要

「五条流相伝者」である塩見松造の一人息子。

格式高い料亭で、限られた客のみに超一流の腕を振るう父・松造の背中を見て育つが、彼自身はそれとは反対に万人が楽しめる、手軽かつ美味しくて安い料理を作る「大衆」料理人を志す。

高校へは進まず洋食屋「キッチン・ブルドッグ」の見習いシェフとなる。

そこで大衆料理にこそ超一流の包丁の腕前が必要と思い知った味平は数々の「包丁試し」、料理勝負を通じて腕を磨き、理想の料理を追求していく。

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包丁人味平