おせち
おせち
正月に作られる料理のこと。広くは節句に作られる料理全般を指す。
概要
内容は地方によって異なるが、エビ、昆布巻き、黒豆、数の子など。
正月に火を使うことを避ける風習からか、日持ちするものが多い。
エビは「腰が曲がるまで長生きできるように」、黒豆は「まめに働けるように」と
それぞれに縁起を担いだ由来がある。
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おせち
内容は地方によって異なるが、エビ、昆布巻き、黒豆、数の子など。
正月に火を使うことを避ける風習からか、日持ちするものが多い。
エビは「腰が曲がるまで長生きできるように」、黒豆は「まめに働けるように」と
それぞれに縁起を担いだ由来がある。