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おーとみーる
脱穀したオーツ麦（燕麦）を調理しやすいよう押し麦、引き割り、粉などに加工したもの。もしくはそれで作った粥。北米ではインスタント粥用の製品（加熱してローラーをかけ、フレーク状にしたもの）もオートミールと呼ぶ。
食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、水や牛乳で煮て粥状にしたり、料理や菓子の材料として用いられる。
食感から人により好みは分かれるが、近年ではダイエット中の食事として注目を集めている。
ミューズリー：牛乳やヨーグルトでふやかしたオートミールに果物やナッツを混ぜたもの。
オートブラン：オートミールから分離した麬（ブラン）。
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