ボルガライス

ぼるがらいす

日本のご当地グルメの一つ。

概要

ボルガライスとは福井県越前市周辺のB級グルメの一つでオムライスの上にトンカツをのせ、さらにソースをかけたシンプルな組み合わせの料理。

またオムライスとカツとソースという組み合わせは変わらないが提供する店によってオムライスの中身がチャーハンやピラフだったり、かけられるソースも定番のドミグラスソース以外にもトマトソースや中華風あんかけだったり、さらにカツもトンカツではなくメンチカツをのせているなどその店独自の組み合わせがある。

尚名前の由来は

• ロシア西部のボルガ川流域の町でこの料理によく似た物を見たという情報から『ボルガライス』と名付けたから
• イタリアのある地名から

の説があるが未だに不明である。

ちなみに料理名があの人と似ている為のこのような作品も・・・

池上遼一の出身地ということもあって、地元では池上遼一書き下ろしイラストがポスターに使われている。

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