概要
2003年3月3日生まれ、千葉県千葉市出身。身長は160cm。
2018年に「坂道合同オーディション」に応募し、合格。乃木坂46の4期生メンバーとして芸能界入り（加入前は有村架純や戸田恵梨香、広末涼子、田中みな実らが所属する事務所フラームで子役として活動しており、フラームの公式SNSには有村との2ショットが投稿されていた。だが、乃木坂46への加入を諦めきれずオーディション応募のためにフラームとの契約更新をせずに芸能活動を終了し、オーディション期間まで千葉マリンスタジアムでビールの売り子としてアルバイトしていた。その際にも、将来のために写真撮影を断るなど徹底した心構えでオーディションに向けて自身を磨き上げる準備を進めていた)。
2021年10月に、地元のラジオ局であるbayfmの番組『金つぶ』のアシスタントMCに、学業の都合でアシスタントMCを卒業することとなった北川悠理の跡を継ぐ形で就任した。番組は2022年3月に終了したが、同年4月には同局で自身の冠番組『乃木坂46 柴田柚菜のDreaming Time』が放送を開始した。またNHK千葉放送局のラジオ番組『花ラジちば』にも、ゲストMCとして月1回程度出演している。
2022年3月発売の29thシングル『Actually…』にて初の選抜入りを果たし、以降のシングルでも連続で選抜入りを果たしていたが、2024年3月(後に4月に延期)発売の35thシングル『チャンスは平等』で初めて選抜落ちを経験することとなった。
グループ以外の活動では、2024年に舞台『恋と呼ぶには気持ち悪い』にて有馬一花役で主演を務めることとなった。
人物
歌唱力に定評があり、『乃木坂スター誕生!』では幾度もソロ歌唱やゲストとのデュエットを任されたほか、『CDTVライブ！ライブ！』で久保史緒里とデュエットしたり、31stシングル『ここにはないもの』収録曲「甘いエビデンス」の歌唱メンバーに、歌が上手いメンバーとして選出されたりしている。
小さい頃から千葉ロッテマリーンズのファンであり、小学生の頃には千葉ロッテのチアダンスチームに所属しチアダンスをやっていた。そのため同じロッテファンであるぺこぱの松陰寺太勇から『乃木坂スター誕生!』内でかなり贔屓されている。また前述の『花ラジちば』の影響もあってBリーグの千葉ジェッツふなばしを応援するなど、スポーツ全般に興味を持っているようである。
特技は新体操。『乃木坂工事中』に初出演した際は、新体操の競技の一つであるリボンを披露し、180度開脚も披露していた。また新体操に限らず体を動かすことが好きで、運動神経も4期生の中ではかなり良い方。
好きな食べ物は焼肉、桃、オムライス。好きな動物は犬、シャチ。
ペットとしてチワワの「ココ」を飼っている。同期の賀喜遥香によると「私の話そっちのけでココちゃんの写真見せてきて、『ココちゃんｶﾜｲｲﾈｪ!』って画面に向かって連呼している。」とのこと。『乃木坂工事中』の企画「B級ニュース大賞」ではその様子がしっかり動画で撮られており、本人はむちゃくちゃ恥ずかしがっていた。
冠番組のラジオではよく「あるのか、ないのか」分からない曖昧なコメントをすることが多く、ファンからは「ゆな構文」と呼ばれている。
仲の良いメンバーは賀喜遥香、清宮レイ。賀喜とは相思相愛であり、よく一緒に遊んでいる。
清宮とも二人で旅行に行くほど仲が良い。
尊敬するメンバーは与田祐希と山下美月で、加入前から推しメンであることを公言している。また、北野日奈子とは同じ千葉県出身で動物好きであるためすぐに意気投合し、相思相愛の状態である。
