水無月(和菓子)

みなづき

ここでは、和菓子の一種である、水無月について紹介する。

概要

和菓子の一種。白いういろう生地に小豆を乗せた物。氷に似せた和菓子であり、夏バテしないように6月30日(いわゆる「夏越の祓」の日)に食べる風習がある。

氷の節句(6月1日)に、宮中では氷を食べて無病息災を願う風習があったが、冷凍庫などない時代の庶民には氷は入手困難であったため、この菓子を氷の代わりとして食べたとされる。

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ういろう 小豆 氷