アスパラガス

あすぱらがす

植物、野菜の一種。

概要

被子植物単子葉植物に属する多年生草本植物。

地面から出てくる新芽が野菜として食用にされる。

光に当てて育てた緑色のものと、盛り土などで光を遮って育てた白色のものがある。

また、紫色になる品種も存在する。

種から収穫できるまで育てるには2〜3年かかるが、その後は同じ株で10年間程度収穫が可能。

雌雄異株であり、生産においては雄株のほうが好まれる。

しかし外見では花が咲き実がつくまでは雌雄の見分けがつかない。

花言葉

「勝利の確信」「何も変わらない」「敵を除く」「耐える恋」「無変化」

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