風見豊

高名な菓子職人。ストイックで真面目な人物と思われがちであるが、実は物語の核心に迫る事件を起こした張本人。しかもそれ以外にも禍根を残している。この男の所行によって事件が複雑化。しかもそれを棚に上げ、最期は法律の抜け穴に躓いて御用となる。その不誠実っぷりから、天海一誠とは違って獄中にいる間は決して菓子を作ることは適わないと思われる。