米粉パン

こめこぱん

米粉パンとは、小麦粉などの麦類ではなく、米粉を利用して作られたパンのことである。

概要

その名通り米を原料とする米粉で作ったパンのことである。

米粉だけの物と、米粉パンには、単に米粉100%で作られたものと、米粉を原料にして小麦粉などの麦類を米粉を混ぜたて作られた物がある。

小麦粉を使用したパンと比べて味の変化もあまりなく、もっちりとした歯ごたえや米粉由来の甘みがあるのが特徴である。

米粉100%のものはグルテンフリーなため、小麦アレルギーの人でも食べられる。

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米粉　パン

ゆいここ…ネタ的な意味で。