グルテンフリー

ぐるてんふりー

小麦および小麦由来の成分を含まない食品のこと。

概要

本来小麦粉を使用して作られる食品・料理を別の穀類の粉で代用したもの。
日本では特に米粉、アメリカではコーンミールを使用した商品で知られる。
食物アレルギーを含むグルテン関連障害から患者を守るための食品であり、ダイエット効果を謳うものではないため注意。

関連動画

関連タグ

食物アレルギー 小麦粉
悪徳商法：似非ダイエット食品に関して

外部リンク

イチからわかるグルテンフリー