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黒ビールの編集履歴2023/11/13 01:59:25 版
編集者:つくだに
編集内容:微修正とリンク追加。

概要

通常、ビールは「淡色麦芽」を素材として作られるが、黒ビールはこれに加えて「濃色麦芽」がブレンドされている。

濃色麦芽とは高温で焙煎乾燥された麦芽であり、要するに「焦がして黒くなった麦芽を使っているので黒いビールができる」ということ。

一般的な黄色いビールに比べて、焙煎されたことによる香ばしさや、コクのある甘さが特徴とされる。

関連タグ

ビール

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