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黒ビールの編集履歴

2024-02-28 19:04:23 バージョン

黒ビール

くろびーる

原材料である麦芽を焦がして(強熱焙煎)醸造する黒褐色のビール。

概要

通常のビールは「淡色麦芽」を原材料としており、黒ビールはこれに高温で焙煎乾燥された「濃色麦芽」を加えて製造される。

一般的な黄色のビールに比べて、焙煎されたことによる香ばしさやコクのある甘さ又は苦味が特徴とされてる。


関連項目

ビール 麦芽

グリーンビール

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