果物

くだもの

1.植物の実生。果実。2.前述の1の内、果皮が多肉質で甘く、主に生食で消費される物。フルーツ。

「フルーツ」の記事も参照。

概要

植物の果実、特にその中でも多肉質で甘く、生食されるものを指す。農学的には、「木に実るものが果物で、草に実るものは野菜」と分類される。

ただ、木の定義そのものが非常に曖昧であり、また育て方次第で草にも木にもなってしまう植物も少なからず存在する（例えばブドウが良い例）。

また、草に実るものでも利用上は果物扱いされている作物もある（いちごやスイカ、バナナやパイナップルなど）。また、未熟な内は野菜として扱われ、完熟するとフルーツとして扱われるものもある（メロン、パパイヤなど）ため、果物と野菜（果菜）のハッキリした境界線を定めるのはかなり難しい。

ちなみに、日本の果実自給率は欧米・北欧諸国等先進国に比べるとずっと低い(参考:農林水産省「世界の食料自給率」)。

食べるまでに皮を向いたりと手間がかかることから敬遠されがちだが、同じ甘味でも菓子類とは違い食物繊維が大量に含まれているため、健康のために積極的に摂取する人もいる。

著名な研究家としては2009年からずっとほぼフルーツだけを食べ続けている中野瑞樹氏がおり、「甘いから太る」「糖尿病になる」等の根拠の無いフルーツへの先入観を取り除くため日本各地での講演の他、たまにバラエティ番組にも出演している(ブログ)。ただし、バラエティ番組での出演の場合は尺や製作側の都合で編集されるため、自身のツイッターにてフルーツの情報を補足している(ツイッター)。