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概要

日本料理の一種で、本来茶の湯において正式の茶事の際、会の主催者である亭主が来客にもてなす料理のことをいい、禅寺の古い習慣である懐石にその名を由来する。懐石を弁当にしたのは点心という(Wikipedia参照)。

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懐石料理の編集履歴2017/11/26 22:28:11 版