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出汁巻き卵

だしまきたまご

溶いた卵に出汁を混ぜて丸めて焼いたもの。渦巻きを潰したような見た目をしている。

概要

出汁を混ぜ、四角いフライパンで丸めて焼いた卵焼き

寿司などで使われている、一般的な卵焼きを指すことが多い。

出汁巻き卵専用のタレも売っている。

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