概要
セリ科の二年草。学名は「Petroselinum crispum（ペトロセリウム クリスプム）」であり、英語表記は「Persley」である。
「オランダゼリ」や「オランダミツバ」とも呼ばれる。
ビタミンA （βカロチン）、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC など多くのビタミンを含む。また、食中毒の予防や疲労回復といった効果ももつ。
用途は、茎の部分をハンバーグやステーキなどに飾りつけたり、葉を細かく刻んでスープやパスタに色取りを付けるといった使い方がある。
ただ、後味が悪く苦いため、飾りの方は食べずに捨てられる事が多い。色付けで葉を切り刻んだ方はあまり気にせず食べられるのだが…
そのせいか、外国人が、
- 「日本人はパセリを食べてはいけない法律でもあるのか？」
- 「日本人はパセリを崇拝していて、食べたらバチでもあたるのか？」
という疑問を抱くほど。
ただ、外国人が言う「パセリ」とは、飾り色取りの「オランダミツバ」の事ではなく「イタリアンパセリ」の事を指している可能性がある。その誤認により、「日本人はイタリアンパセリを食べない」と解釈されている可能性もある。
調理法
花言葉
花言葉も存在しており、「死の前兆」「不和」「勝利」「祝祭」「お祭り気分」「愉快な気持ち」と相反する意味合いとなっている。
関連タグ
曖昧さ回避＆関連キャラ
- パセリ - 同名の2007年に放送されたテレビドラマ
- PASELI - KONAMIの、e-Amusement Passに対応している電子マネー
- パセリ(どうぶつの森) - 任天堂の『どうぶつの森シリーズ』に登場する薄茶色のリス
- パセリ(コロッケ!) - キャベツ（コロッケ!）のバンク。おたまじゃくしの形をしている
- セリパ - 『ドラゴンボールZ』に登場する女性のサイヤ人。ちなみにアニメのオリジナルキャラクター
- 小石川健二郎 - 『テニスの王子様』に登場するキャラクター。パセリが大好物。
- 女装ヒットマンの香月 - 『華の天羽組』に登場するキャラクター。ある回で「パセリ」という源氏名で名乗った他、その回の最後に花言葉が解説された。
- パセリ伝説 - 倉橋燿子による青い鳥文庫小説。
