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好きとか嫌いとかはいい、トマトを食べるんだ ―美浜家当主


🍅概要

ナス科ナス属の多年生植物。また、その果実のこと。


果実が野菜として利用され、緑黄色野菜に区分される。南アメリカアンデス山脈高原地帯(ペルーエクアドル)原産。


夏野菜のイメージが強いトマトだが、トマトの旬は春。理由は↑原産地の気候(気温が低く、降水量も少ない地域)に日本の季節で一番近いのは春だから。トマトの故郷にもっとも近い気候は、日本の春。夏野菜のイメージがついたのは、ビニールハウスなど栽培設備が充実する前の時代は、冬に植えても寒さで枯れてしまうので、どうしても春に植えて夏に収穫するしかなかったから。


栽培方法によるが木になるほど大きくもなる。栽培すると脇芽が生えて実に栄養が行かなくなるのでこまめに脇芽を取る必要がある。この脇芽を挿し木することもできる。


栄養素


ナス科の植物

こんなに赤いのに…

とはいえ昔(明治時代まで)は「赤ナス」「珊瑚珠茄子」と言ってたからねぇ。


→日本へは江戸時代に観賞用として渡来。それまでは観賞植物として栽培され、「唐柿」と呼ばれていた。江戸時代前期の絵師・狩野探幽の作品にトマトを描いたものがあり、そこに描かれたトマトは現在と異なるかぼちゃ型である。

一応、砂糖をかけて食されることもあったらしいが、本格的な食用野菜としての普及は明治時代まで待たねばならない。

青臭く真っ赤な色が敬遠され、食用として利用されるようになったのは明治時代以降で、今では糖度が高く甘いフルーツトマトも多く開発されている。フルーツトマトはフルーツなのかについては意見が分かれる。

トマト=赤が主だが、黄色、黒、白、オレンジ色のものもあり、中には熟しても緑のままの種類も存在する。


果実以外の部分は毒がある(ナス科の植物は大概そう)、その名も『トマチン』。実際には実の部分にもわずかな毒があり、一度に多量に食べると死に至る。具体的には一日に4トンも食べれば死ぬと言われている。未成熟の物はさらに毒性が強く3.5kg程度で同様の効果となる。

もちろん味の観点からもトマトは熟した物を食べたほうが良い。またヘタは葉と同じ程度の毒性があるので口にしない方が無難(それでも致死量になるまで食べることはないだろうが)。

現在ではトマチンには抗腫瘍活性やLDLコレステロール低下効果など、逆に良い効果についての報告もあるが、正しい知識を持たずに安易に手を出すのは止めておいた方が良いだろう。


花言葉

「完成美」「感謝」

誕生花

7月26日


モッツァレラチーズと一緒に食べるとおいしい

ゥンまああ〜いっ!」

こんなに赤いのに…

でも相性ピッタリだからしょうがないじゃないか!


イタリア人とスペイン人の主食

こんなに赤いのに…

もしイタリアスペインからトマトが無くなったらば…

大変物足りない食事になるであろう…きっと

(ただしイタリアの場合、トマトが入ってきたのは大航海時代以降のことなので、探してみるとトマトを一切使わないレシピも結構あったりする。トマトが入ってきたことで料理が増えた一方、昔ながらの製法の料理が廃れたという意見もある)


でも元は鑑賞園芸種

実はトマトは元々園芸用に輸入された植物。

大航海時代、ナス科の植物に「マンドレイク」という有毒種が存在していたことから、「ナス=毒」というのが一般的な認識だった。ジャガイモも古くは観賞用としてのみの栽培であったという。

しかし赤い宝石のような果実を付けるため、庭を飾る園芸用として貴族に人気があった。


そんな中、貴族の屋敷に出入りする庭師がある時空腹に耐えかねてトマトの実を口にしたところ、中毒になるどころか大層美味だったため、実を持ち帰って畑で食用に栽培を始めたことがきっかけになったのだとか。

毒はなかったが、イタリアもスペインも、今やすっかりトマト中毒文化である。


トマトは野菜か、果物か

一応、生物学的な分類上では緑黄色野菜なのだが…。

アメリカでは、「野菜か果物か」を巡って裁判が勃発

結局、法律を制定して区別することで落ち着いた。なお、フランスや韓国、台湾では果物扱い。



オートマトン」とかも一緒に検索されるんですけど…

そんな事を俺に聞かれてもなぁ…

「トマト」でタグ完全一致検索をするか、マイナス検索を駆使すればいいと思う。


トマトをモチーフにしたキャラクター等

特撮

アニメ

ゲーム

漫画

比喩表現的な意味で

その他

トマト嫌いの会

ここでは、トマトが嫌いなキャラクターがジャンル・老若男女問わず集っている。克服した者も、会員とする。

漫画

  • ヤマザキ(学級王ヤマザキ)…とあるエピソードで嫌いなトマトを食べると、大便の代わりにお尻から念じたものが出てくるというトンデモな体質を持っていたが、作中でトマト嫌いを克服したためこの体質も消滅してしまった。

小説

アニメ

特撮

ゲーム

vtuber



トマト同好会

ここでは、対照的にトマトが好きなキャラクターがジャンル・老若男女問わず集っている。

ゲーム

漫画

特撮

アニメ

vtuber


どちらも会員・随時募集中

関連タグ

植物 野菜 果物 ナス科 リコピン

トマティーヨ…トマトっぽいがホオズキの仲間

ミニトマト / プチトマト 巨大トマト 青トマト ポマト

トマティーナトマト祭り) トマト風呂 トマトの日10月10日) カゴメ デルモンテ

アタック・オブ・ザ・キラートマト SCP-504

野菜擬人化 トマトさん トマトマン キラー・トマト キラートマト

とまと tomato トメィトゥ

櫻井孝宏…トマトが嫌いな声優

サーモグラフィー…色がトマトっぽい

劇場版少女☆歌劇レヴュースタァライト…冒頭からトマトが爆発するほどのトマトアニメ


関連食品・料理

ケチャップ トマトケチャップ トマトソース トマトピューレ トマトジュース

サラダ(カプレーゼ等) サンドイッチ パスタ/ナポリタン ピザ トマト鍋

カレー

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