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概要編集

モッツァレラチーズトマトバジルの葉のサラダ

イタリア南部カンパニア地方の料理だとされる。


基本的にドレッシングとなる調味料オリーブオイル胡椒のみで、シンプルにいただく。


チーズを使用したサラダであるため、相性の良いワインを尋ねられることが多い。


ジョジョの奇妙な冒険編集

第4部にて、モッツァレッラチーズとトマトのサラダとして登場。

実食した虹村億泰は当初トマトとチーズを別々に食べ、『なかなかうまいんじゃねぇの』、『味があんましねーよこのチーズ』と、イマイチな反応を見せていた。

しかしシェフからトマトとチーズを一緒に食べるように促され、『まぁ外国の食い物は所詮な。大抵日本人と違うんだよ』と言いつつ口に運ぶが……


『ゥンまああ~いっ!』


『さっぱりとしたチーズにトマトのジューシー部分が絡みつくうまさだ!チーズがトマトを、トマトがチーズを引き立てる!』


『ハーモニーっつーんですか?味の調和っつーんですか?例えるならサイモンとガーファンクルのデュエット!ウッチャンに対するナンちゃん高森朝雄の原作に対するちばてつやあしたのジョー!』


と、大絶賛。一口くれよと言った東方仗助にも『餓死寸前だっつってもやるのは絶対やだ』と拒否するほどであった。


「モッツァレッラチーズとトマトのサラダ」というわかりやすい表記をしているように、連載時はカプレーゼなどまだ日本人には馴染みの無い時代であった。しかし上記の食レポとそこから想像される未知の料理の味は、当時の少年少女に大きな衝撃を与えたと言えよう。


連載当時は一般店舗販売でのチーズと言えばプロセスチーズが主流と種類が狭かったが、2010年代から物流の発展からか、一般販売するチーズの種類も豊富になり、当時の読者層が食べてみたいと思っていた事もあり、「男の1人飯 イタリア版」として食されるようになり、YouTubeなどの動画配信サイトが誕生してからは、調理動画も配信される事となる。


余談編集

モッツァレラチーズの、トマトの、バジルの、この3色はイタリア国旗をイメージさせる。

ちなみに上述のカプレーゼをイメージしたピッツァマルガリータ(マルゲリータ)がある。


関連イラスト編集

生ハム&カプレーゼトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ


関連タグ編集

イタリア料理

チョコレートケーキ:もうひとつのカンパニア地方伝統料理。外部リンク参照


外部リンク編集

インサラータ・カプレーゼ - Wikipedia

トルタ・カプレーゼ - Wikipedia

アニヲタWiki(仮) - カプレーゼ(サラダ)

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