概要
イタリア南部カンパニア地方の料理だとされる。
基本的にドレッシングとなる調味料はオリーブオイルと塩胡椒のみで、シンプルにいただく。
チーズを使用したサラダであるため、相性の良いワインを尋ねられることが多い。
ジョジョの奇妙な冒険
第4部にて、モッツァレッラチーズとトマトのサラダとして登場。
実食した虹村億泰は当初トマトとチーズを別々に食べ、『なかなかうまいんじゃねぇの』、『味があんましねーよこのチーズ』と、イマイチな反応を見せていた。
しかしシェフからトマトとチーズを一緒に食べるように促され、『まぁ外国の食い物は所詮な。大抵日本人と違うんだよ』と言いつつ口に運ぶが……
『ゥンまああ～いっ！』
『さっぱりとしたチーズにトマトのジューシー部分が絡みつくうまさだ！チーズがトマトを、トマトがチーズを引き立てる！』
『ハーモニーっつーんですか？味の調和っつーんですか？例えるならサイモンとガーファンクルのデュエット！ウッチャンに対するナンちゃん！高森朝雄の原作に対するちばてつやのあしたのジョー！』
と、大絶賛。一口くれよと言った東方仗助にも『餓死寸前だっつってもやるのは絶対やだ』と拒否するほどであった。
「モッツァレッラチーズとトマトのサラダ」というわかりやすい表記をしているように、連載時はカプレーゼなどまだ日本人には馴染みの無い時代であった。しかし上記の食レポとそこから想像される未知の料理の味は、当時の少年少女に大きな衝撃を与えたと言えよう。
連載当時は一般店舗販売でのチーズと言えばプロセスチーズが主流と種類が狭かったが、2010年代から物流の発展からか、一般販売するチーズの種類も豊富になり、当時の読者層が食べてみたいと思っていた事もあり、「男の1人飯 イタリア版」として食されるようになり、YouTubeなどの動画配信サイトが誕生してからは、調理動画も配信される事となる。
余談
モッツァレラチーズの白、トマトの赤、バジルの緑、この3色はイタリアの国旗をイメージさせる。
ちなみに上述のカプレーゼをイメージしたピッツァにマルガリータ(マルゲリータ)がある。
関連イラスト
関連タグ
チョコレートケーキ：もうひとつのカンパニア地方伝統料理。外部リンク参照
