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バーニャカウダ

ばーにゃかうだ

イタリア・ピエモンテ州を代表する冬の鍋料理(Wikipedia)
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概要

土鍋アンチョビの旨味を効かせたディップソースを炊き、主に野菜を浸して食べる。
冷たいソースを使う場合はバーニャフレッダ(フレイダ)となる。

関連タグ

イタリア料理 鍋料理
野菜スティック

外部リンク

バーニャ・カウダ - Wikipedia

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