概要
土に水を加えて成形してから高温で熱して作られており、多くが左右対称の取手が付いている。
熱伝導が低く保温状態が長く続くため、日本料理などでの鍋料理に多く使用される。
土鍋
どなべ
土製の鍋。元来は素焼きで作られ、現在は厚手の陶器製が主流。
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