犬鍋

いぬなべ

犬肉を調理した鍋料理。もしくは鍋に犬が入っている状況。

「犬鍋」には次のふたつの意味が知られる。

1. 犬の肉を食材として、鍋で調理した料理。世界各地で見られるが、日本では韓国発祥のポシンタンが知られる。
2. 鍋の中に犬が入っている様子を描いたもの。猫鍋のイヌバージョン。

余談

• 中国の薬膳の考えでは、犬肉は「体を温める」食品なので、中国では冬の食物とされる事が多い。一方、韓国では日本における鰻の蒲焼のように「夏のスタミナ食」と見做される事が多い。