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生野菜サラダなどにかけて調味するための調味料
基本的には、砂糖などの調味料、香辛料などを混ぜて作る。
ヘルシー志向に従って油を使わないものや、香味野菜やハーブスパイスを用いたものなど、多様な種類がある。
肉料理魚料理に用いるのも、目先が変わって新しい味の発見になるかもしれない。

他の意味のドレッシング

医療関連では、ガーゼ包帯といった、傷口を覆うために使用されるもののことを「ドレッシング」と呼ぶ。

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ポテトサラダ シーザーサラダ ラーメンサラダ
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