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香辛料とは、食べ物に香りや辛味を加えて風味を増す、植物調味料
一部は野菜と重複する。

香辛料一覧

アブラナ科

芥子/辛子/からし/カラシマスタード山葵/わさび/ワサビ 大根/ダイコン/だいこん

クスノキ科

月桂樹ベイリーフ/ローリエシナモンニッキ

シソ科

オレガノ(花薄荷) 紫蘇/しそ/シソ セージ マジョラム ミント薄荷/ハッカローズマリー

ショウガ科

ウコン(ターメリック) カルダモン(小荳蒄) 生姜/しょうが/ショウガジンジャー茗荷/みょうが/ミョウガ

セリ科

アニス キャラウェイ(姫茴香) クミン コリアンダー フェンネル

ナス科

唐辛子/とうがらし/トウガラシ/一味唐辛子チリ/レッドペッパー/ラル・ミルチパプリカ

ヒガンバナ科ネギ亜科

玉葱/たまねぎ/タマネギオニオン/大蒜/にんにく/ニンニクガーリック/ねぎ/ネギ /にら/ニラ らっきょう/ラッキョウ

その他



関連タグ

スパイス ハーブ
食材 調味料 甘味料 薬味
植物 作物 野菜

狼と香辛料

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