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ラッキョウ

らっきょう

ヒガンバナ科の多年草で野菜(根菜)。
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概要

クサスギカズラ(キジカクシ)目ヒガンバナ科ネギ属の多年草、野菜。漢字では「辣韮」。
ヒマラヤ地方が原産。鱗茎(球根)を食用とする。

甘酢漬けがカレーの付け合わせによく用いられる。
日本では若採りのラッキョウを「エシャレット」と称して市場に出していたが、後に入ってきたエシャロットと紛らわしい。

関連動画

ラッキョウの漬け方


表記揺れ

らっきょう / らっきょ

関連タグ

料理 食品 食物
根菜 野菜 ネギ 福神漬

クロミ:ラッキョウ好き
野村雄三:ラッキョウ嫌い
武藤遊戯:ラッキョウ嫌い
メフィラス星人二代目:「卑怯もラッキョウもあるものか!
追手内洋一:ラッキョウを食べてラッキーマンに変身する

外部リンク

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